INOVAÇÃO | Camarão seco, azeite de dendê, amendoim, pimenta e chocolate branco. Ingredientes que, à primeira vista, parecem não ter nada em comum, mas que juntos deram origem a uma #criação ousada que vem intrigando os chocólatras: um #chocolate com sabor de #acarajé.
A #ideia saiu do laboratório da Benevides Chocolates (@benevideschocolates), em #Salvador. Foram três anos de #experimentos até que o chocolate maker Lécio Oliveira, gerente da fábrica, chegasse ao ponto exato entre a manteiga de cacau e a intensidade do #dendê.
O resultado provoca reações divertidas. Primeiro, o espanto: ninguém espera sentir acarajé em uma barra de chocolate.
Mas, na primeira mordida, a surpresa se transforma em encanto. “Muitos dizem: ‘achei que seria estranho, mas é delicioso’ ou ‘tem gosto de acarajé mesmo”, conta Lécio.
Fonte: Correio 24 horas