Uma experiência de alta gastronomia na mais alta cobertura da Pajuçara – com vista privilegiada para um dos mais belos trechos da orla de Maceió – e, consequentemente, do litoral do Nordeste.
Assim é o “Toá Rooftop”, novo restaurante localizado na cobertura do edifício New Time, na Pajuçara (com vistas panorâmicas que vão das piscinas naturais à enseada do Porto de Jaraguá e da Praia da Avenida), em fase de ajustes finais para a abertura oficial no próximo mês de setembro. Fruto da união dos sócios do Divina Gula (André, Diogo e Vitor Generoso, este último também conhecido como chef Vitrola, que assina o cardápio) e do Maikai, José Eutímio Brandão Júnior, o novo restaurante, seja pelo ambiente ou pela cozinha e carta de drinks, já pode ser considerado o mais arrojado lançamento gastronômico no Estado do ano.
Além da localização privilegiada na cobertura do New Time com seu amplo pé direito e revestimento de vidro do edifício assinado pelo arquiteto Adriano Moura, o projeto arquitetônico e de ambientação do restaurante de autoria do arquiteto Rodrigo Fagá se impõe pela elegância do espaço já no hall de entrada, com sofás e mesas para drinks e petiscos, ao espaço interno climatizado que, incluindo o mezanino, tem capacidade para cerca de 120 clientes. Além disso, o “Toá” também conta com mesas na varanda com capacidade para pouco mais de 25 pessoas para quem quiser ficar ao ar livre contemplando o pôr do sol bebericando drinks que também são destaques no cardápio – assinados com a consultoria do mixologista Jonatan de Albuquerque, do bar Purgatório, de Salvador, que já foi eleito o melhor mixologista do país pela revista Prazeres da Mesa.
Fonte: agendaa.com.br